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希少な国産朝倉山椒を贅沢に使ったエクストラヴァージンオリーブオイル

兵庫県養父市発祥の朝倉山椒をふんだんに使用し、昔ながらの石臼製法で丁寧に挽き上げた、やまつ辻田自慢の山椒を合わせた特別なエクストラヴァージンオリーブオイルです。新芽や若い実の瑞々しい香りと、まろやかで豊かな風味が特徴の朝倉山椒を活かし、爽やかな香りがオイルの中に広がります。ほんの少量でも、いつもの料理に上質なアクセントを加え、ワンランク上の味わいを演出します。

【朝倉山椒について】

朝倉山椒は、一般的な山椒に比べてまろやかな辛みと柑橘を思わせる華やかな香りが特長。江戸時代には薬や献上品として重宝され、現在も高級料理店や海外のレストランでも愛用されています。栽培が難しく希少価値が高いため、特別な逸品として知られています。

【おすすめの楽しみ方】

ステーキやうなぎの蒲焼き、たけのこや湯葉などの和食材にひと振りするだけで、芳醇な山椒の香りが引き立ちます。柑橘系のアイスクリームやチーズに合わせて、デザートとしても新しい美味しさをお楽しみいただけます。

【特徴】

新鮮なエクストラヴァージンオリーブオイルと希少な朝倉山椒が融合した、世界でも珍しいオイル。料理の仕上げに加えるだけで、爽やかで奥深い香りと味わいをプラスします。