ぶどう果汁が43%入ったほんのり甘く、スパイシーなタイプ。
コショウ、シナモン、ナツメグなど香辛料が効いて、ステーキや、鴨肉などの肉料理などに大変良く合います。フォアグラ、チーズにも好相性です。
パン(カンパーニュ・パンオルヴァン)につけて、赤ワインとも楽しめます
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